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커피

커피, 싸다고 정말 좋은 걸까? 향미를 살린 원두 선택법! 안녕하세요! 😊   요즘 날씨가 많이 풀렸네요~! 🌸☀   환절기 감기 조심하시고, 따뜻한 커피 한 잔과 함께 좋은 하루 보내시길 바랍니다. ☕✨     최근 다양한 로스팅 업체들이 생겨나면서 저도 많은 생각을 하게 되었어요.    그래서    커피 소개 들어가기전에 작은 소신을 나누어 보려고 합니다.    어디까지나 개인적인 의견이니 가볍게 읽어주시면 좋겠습니다! 😂💙     요즘 커피 시장이 확대되면서, 향미보다는 대량 생산과 가격 경쟁에 집중하는 업체들이 늘어나고 있습니다. 특히 ‘커피의 여왕’이라 불리는 원두조차도 품질보다 판매에 초점을 맞춘 도매형 커피로 유통되는 경우가 있어 아쉬운 현실입니다. 😢 저는 로스팅된 원두를 단순한 상품이 아니라, 작은 씨앗에서 시작된 다양한 향미를 찾아 최.. 더보기
좋은 커피의 기준! 맛과 품질을 결정하는 핵심 포인트 ☕ 커피 맛을 결정하는 4가지 요소   1️⃣ 어떤 원두 품종이며, 어디서 자랐는가?  2️⃣ 가공 방식은 어떻게 되었는가?  3️⃣ 어떤 로스팅을 거쳤는가?  4️⃣ 어떤 방식으로 추출했는가?    커피의 맛은 단순히 원두 종류만으로 결정되지 않습니다.재배 환경, 가공 방식, 로스팅 정도, 추출 방법 등 다양한 요소가 조화를 이루면서 최종적인 풍미가 완성됩니다.    간단하게 살펴볼까요?    1️⃣ 원두 품종 & 재배 환경      ✅ 품종별 특징  아라비카: 부드러운 질감, 높은 산미로부스타: 강한 바디감, 쓴맛, 높은 카페인 함량리베리카: 독특한 과일향과 스모키한 향    ✅ 재배 환경이 미치는 영향  고지대 (1,000m 이상): 높은 산미, 복합적인 향미 (예: 에티오피아, 콜롬비아)저지대 (.. 더보기
브라질 세라도 커피, 정말 저가일까? 스페셜티 커피로 인정받는 이유 ☕ 브라질 세라도(Cerrado) 커피란? 브라질 세라도(Cerrado)는 브라질 미나스 제라이스(Minas Gerais) 주에 위치한 대표적인 커피 생산지 중 하나입니다. "세라도"는 브라질에서 최초로 "지리적 표시 보호(Denominazione di Origine)" 인증을 받은 커피 생산지로, 균일한 품질의 커피를 대량 생산하는 것이 특징입니다. 하지만 최근에는 마이크로랏(Micro-lot) 생산 방식을 도입해 스페셜티 커피 시장에서도 주목받고 있습니다. 브라질 세라도라고 하면 "브라질 세라도 NY2"라는 표현을 많이 보셨을 텐데요. 여기서 NY2가 무엇인지 궁금하신 분들을 위해 자세히 설명해드리겠습니다! ☕ 브라질 세라도 NY2, 이것이 의미하는 것은?✅ NY2란?NY2(New Y.. 더보기
“커피 체리 껍질, 버려지는 게 아니다? 놀라운 활용법 5가지” 🎉 첫 의뢰가 들어왔습니다! 🎉 그래서 오늘도 새로운 포스팅을 준비해봤어요! 😊  이번에 다룰 주제는 바로… ☕ 커피를 가공하고 남은 체리 껍질! 🍒 “이 껍질은 어디에 사용될까요?” 라는 댓글을 보고, 궁금해하시는 분들이 많을 것 같아서 작성해봤습니다!  여러분, 혹시 커피 체리 껍질의 행방에 대해 알고 계셨나요? 🤔 사실 한 번도 깊이 생각해보지 않았던 부분이죠! ㅎㅎ  그래서 오늘, 그 궁금증을 풀어드리려고 합니다! 🚀 많은 관심 부탁드립니다~! ☕✨      커피 체리 껍질, 그냥 버려질까? 활용법 대공개! ☕🍒     커피를 좋아하는 분들이라면 한 번쯤 "워시드 프로세싱(Washed Processing)"이라는 단어를 들어보셨을 거예요.  하지만  이 과정에서 버려지는 커피 체리 껍.. 더보기
같은 원두, 다른 맛?! 커피 가공 방식의 비밀 !🤫 ☕ 여러분이 매일 즐겨 마시는 커피! 혹시 커피를 마시면서 "이 향은 어디서 오는 걸까?" 하고 궁금했던 적 있으신가요? 🤔  많은 분들이 커피의 향이 로스팅 과정에서 결정된다고 생각하시는데요, 사실 커피의 향은 ‘가공 과정’과 ‘로스팅’ 두 가지 요소에서 큰 영향을 받습니다! 😲  ✅ 가공 과정에서는 커피 체리가 처리되는 방식에 따라 과일향, 꽃향, 견과류 향 등이 좌우됩니다. ✅ 로스팅 과정에서는 원두가 어떻게 볶이느냐에 따라 캐러멜, 초콜릿, 스모키 한 향이 강조됩니다.  즉, 커피의 향은 가공 방식과 로스팅 방식이 함께 만들어내는 결과물이에요! 그렇다면, 커피의 가공 방식은 얼마나 다양할까요? 오늘은 여러분께 커피의 향을 결정짓는 다양한 가공 방식에 대해 소개해드릴게요! 🚀✨        그.. 더보기
"아바야 게이샤 커피, 왜 다른 게이샤보다 저렴할까?" 📌 아바야 게이샤, 정말 저렴한 게이샤일까?    🎉 티스토리 개설 1년 만에 드디어 첫 게시물! 🎉어떤 내용을 올릴까 고민했는데… 🤔혹시 궁금한 커피 관련 내용이 있으면 댓글로 남겨주세요! 💬😊   ☕ 드디어 첫  게시물 !!!   커피를 좋아하신다면 한 번쯤 들어보셨을 커피!✨ 에티오피아 예가체프 아바야 게이샤 내추럴 ✨저도 처음에는 이름만 듣고 찾아봤는데,정확한 설명이나 유튜브 영상도 거의 없더라고요!그래서 한 번 정리해 봤습니다. 😆많은 관심 부탁드립니다~! 🙌 💡 왜 이 글을 쓰게 됐냐면…   업계에서 일하다 보면 아바야 게이샤에 대한 문의가 정말 많아요!그만큼 잘 모르시는 분들도 많고, 궁금해하시는 분들도 많다는 뜻이겠죠?그래서 더 많은 분들이 쉽게 알 수 있도록 포스팅을 준비.. 더보기

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