무산소발효 썸네일형 리스트형 같은 원두, 다른 맛?! 커피 가공 방식의 비밀 !🤫 ☕ 여러분이 매일 즐겨 마시는 커피! 혹시 커피를 마시면서 "이 향은 어디서 오는 걸까?" 하고 궁금했던 적 있으신가요? 🤔 많은 분들이 커피의 향이 로스팅 과정에서 결정된다고 생각하시는데요, 사실 커피의 향은 ‘가공 과정’과 ‘로스팅’ 두 가지 요소에서 큰 영향을 받습니다! 😲 ✅ 가공 과정에서는 커피 체리가 처리되는 방식에 따라 과일향, 꽃향, 견과류 향 등이 좌우됩니다. ✅ 로스팅 과정에서는 원두가 어떻게 볶이느냐에 따라 캐러멜, 초콜릿, 스모키 한 향이 강조됩니다. 즉, 커피의 향은 가공 방식과 로스팅 방식이 함께 만들어내는 결과물이에요! 그렇다면, 커피의 가공 방식은 얼마나 다양할까요? 오늘은 여러분께 커피의 향을 결정짓는 다양한 가공 방식에 대해 소개해드릴게요! 🚀✨ 그.. 더보기 이전 1 다음
