☕ 스페셜티 커피, 어디까지 알고 있나요?

 

안녕하세요~! 오랜만이에요 😊
 
 

오늘은 많은 분들이 궁금해할 커피 품종에 대한 이야기를 준비했어요! ☕✨
 
 
 
아라비카와 로부스타에 대한 내용은 이미 많이 알려져 있고,
 
 
 
아시는 분들도 많을 것 같아서 이번 포스팅에서는 제외했어요.
 
 
대신, 조금 더 흥미롭고 특별한 품종들을 소개해 드릴게요!
 
 
 
커피에 관심 있는 분들이라면 한 번쯤 들어봤을
 
SL28, 에티오피아 에어리움(Heirloom),
 
문도 노보(Mundo Novo),
 
카투라(Caturra),
 
티피카(Typica)
 
같은 품종들을 자세히 알아볼 거예요.
 
 
그리고 마지막에는 커피 등급에 대한 내용도 함께 정리해 드릴 테니 끝까지 함께해 주세요! ☕💡
 
 
 
 
 
많은 관심 부탁드립니다! 😊💕
 

 
 
 
 

☕🌍 세계의 특색 있는 스페셜티 커피 품종들

 
 

<a href="https://pixabay.com/ko//?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=3668764">Pixabay</a> <a href="https://pixabay.com/ko/users/seongjin4u-488960/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=3668764">seongjin4u</a>

 

스페셜티 커피의 진정한 매력은 각 품종의 고유한 특성에서 나온다는 사실,
 
 
 
알고 계셨나요?
 
 
 
여기 여러분께 소개하고 싶은 몇 가지 특별한 커피 품종이 있어요. 😊
 
 
 

🔍 SL28: 케냐의 보석 같은 커피 품종

 
 
 

https://www.instagram.com/leancoffeem?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

 
 

• 🌿 기원: 1930년대 케냐에서 개발
• ⛰️ 재배 환경: 케냐 고지대에서 주로 재배
• 🍋 향미 특징: 밝은 산미, 시트러스 계열의 과일향과 깊은 바디감

 
 

이 품종은 커피 애호가들에게 특히 사랑받는 커피로, 그 풍부한 향미와 복합적인 맛 덕분에 스페셜티 시장에서 인기가 높아요.
 
 
 

🔍 Heirloom: 에티오피아의 전통과 역사

 
 
 
 

https://www.instagram.com/leancoffeem?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

 

• 🌿 기원: 에티오피아에서 자생하는 다양한 품종의 총칭
• 📍 재배 지역: 예가체프, 구지, 시다모 등
• 🍓 향미 특징: 플로럴 아로마, 복합적인 과일향, 섬세한 산미

Heirloom 품종은 지역에 따라 맛이 매우 다양해, 매번 새로운 커피의 매력을 경험할 수 있어요.
 
 
 

🔍 문도 노보 (Mundo Novo): 브라질의 혁신적인 품종

 
 
 

https://www.instagram.com/leancoffeem?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

 
 

• 🌿 기원: 브라질에서 자연 교배로 탄생한 품종
• 📍 재배 지역: 주로 브라질 고지대
• 🍫 향미 특징: 초콜릿, 견과류, 부드러운 단맛

 

 
높은 수확량과 강한 내병성 덕분에 브라질 커피 생산의 중심 품종으로 자리 잡았습니다.
 
 
 

🔍 카투라 (Caturra): 콜롬비아의 자부심

 
 

https://www.instagram.com/leancoffeem?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

 
 
 

• 🌿 기원: 브라질에서 발견된 돌연변이 품종
• 📍 재배 지역: 콜롬비아, 코스타리카
• 🍬 향미 특징: 부드러운 바디감, 적당한 산미, 캐러멜 노트

 
 

작은 나무 형태로 관리가 쉬워 많은 농장에서 애용되고 있어요.
 
 
 

🔍 티피카 (Typica): 커피 품종의 원조

 
 

https://www.instagram.com/leancoffeem?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

 
 
 

• 🌿 기원: 에티오피아에서 유래해 전 세계로 퍼진 품종
• 📍 재배 지역: 자메이카, 도미니카공화국, 인도네시아
• 🍯 향미 특징: 맑은 산미, 깔끔한 바디감, 달콤한 여운

 
 

생산량은 적지만, 향미와 품질이 뛰어나 여전히 많은 사랑을 받고 있어요.
 
 
 

---

📈 커피 등급 체계의 이해

 
 
 

커피 품종이 뛰어나더라도 품질 등급이 낮다면 스페셜티 커피로 인정받기는 어렵습니다.
 
국제적으로 통용되는 커피 등급은 다음과 같습니다:D
 
등급 점수 (SCA 기준) 특징

스페셜티 커피	80점 이상	복합적인 향미, 결점 거의 없음
프리미엄 커피	70~79점	향미는 뛰어나지만 스페셜티 기준 미달
커머셜 커피	70점 이하	대량 생산 중심, 품질 낮음

 
스페셜티 커피로 인정받기 위해선 품종, 재배 환경, 가공 과정 등 모든 요소가 조화롭게 맞아떨어져야 합니다.

 

 

 

🎯 결론: 커피 품종과 등급이 주는 진정한 가치

 
 
 
 
 
여러분, 이제 한 잔의 커피가 단순히 맛을 즐기는 음료 그 이상이라는 걸 느끼셨나요? ☕
 
 
커피의 품종과 등급은 단순히 이름이나 생산지에만 국한된 것이 아닙니다.
 
 
그 안에는 커피 농부들의 땀과 열정, 자연 환경의 독특한 조건, 그리고 정교한 가공 과정이 모두 어우러진 결과물이죠.
 
 
특히, 오늘 소개한 세계적으로 사랑받는 스페셜티 커피 품종들은 각각의 고유한 이야기를 가지고 있습니다.
 
 
한 잔의 커피를 마실 때마다 품종과 생산자의 이야기에 귀 기울여보세요. 그렇게 하면 커피의 풍미가 더 특별하게 다가올 거예요. 🌍☕
 
 
다음 커피 한 잔은 단순한 습관이 아닌, 새로운 경험과 이야기를 발견하는 시간이 되길 바랍니다.
 
 
스페셜티 커피의 매력을 직접 느껴보시고, 자신만의 커피 취향을 찾아보세요. 😊